伊藤久右衛門 宇治抹茶カレー / 雑貨通販 ヴィレッジヴァンガード公式通販サイト

クリエイターズラボ

伊藤久右衛門 宇治抹茶カレー

伊藤久右衛門 宇治抹茶カレー

カレー×抹茶の究極レシピ
「お茶の新しい価値を世の中に発信する」が伊藤久右衛門の使命。
誰もが愛するカレーと、宇治抹茶とのコラボレーションなら、宇治茶の可能性をより幅広い世代の方々に知っていただくきっかけになると考えました。

苦い抹茶の入ったカレーが美味しいはずがない!とお考えの方。
このカレーは見た目と話題性だけではありません。
抹茶の色、味、香りを最大限に活かしながら、時間をかけて美味しく仕上げました。

多種多様なスパイスの組み合わせこそ、カレーの味を深める秘訣。
宇治抹茶カレーは「宇治抹茶」という風変わりなスパイスの風味を第一に考え、なおかつカレー全体のクオリティを高めるという点に注力しました。

優しい色味のホワイトペッパーをベースに複数のスパイスを調合しました。
主張の強い牛肉や豚肉は抹茶の風味を損ねてしまうので、あえて淡白な鶏肉を使用しています。

具材は国産の鶏肉、ニンジン、じゃがいもを使用し、食べやすい大きさにカット。
ルーとの調合により味わいにも変化が出るので、最後まで飽きのこないカレーに仕上がりました。

鮮やかな緑色、スパイシーな香り、さらに口に入れると広がる抹茶の香りと苦味がマッチしたカレーは、五感でお楽しみいただける老舗ならではの逸品です。

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「人生にお茶の時間を。」時代の変化に合わせながら、日本中に、そして海外に、宇治茶ならではの色・味・香りと、宇治の街の魅力を発信し続けることが私たちの使命と考えています。

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更新日:2018. 04. 04

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